Dieses Weichkäsemesser entstammt unserer Zusammenarbeit mit der renommierten Solinger Messerschmiede Güde. Die geschmiedete, durchbrochene Klinge aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl ist speziell auf das Schneiden von sehr weichem bis zähflüssigem Käse wie reifem Brie, Coulommiers oder Epoisses abgestimmt. Die Griffschalen sind aus seltener Mooreiche aus dem Hamburger Alten Land gefertigt.
Wir empfehlen die Aufbewahrung an einer Magnetmesserleiste. Griffschalen gelegentlich mit Lein- oder Traubenkernöl behandeln.