Ofenform Fregi

Name: Ofenform Fregi
SKU: 123191
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Produktbeschreibung

Diese portionsgroße Ofenform wirkt – nicht ganz unabsichtlich – wie aus Gusseisen, ist tatsächlich jedoch aus hitzefester Keramik hergestellt. Mit ihrem niedrigen, schrägen Rand und den beiden angearbeiteten Griffen sind die Formen perfekt dazu geeignet, für jeden Gast am Tisch eine eigene Portion im Ofen Gebackenes zuzubereiten und zu servieren – wir denken da z.B an eine Parmigiana oder Lasagne. Von einer Manufaktur in der Nähe von Mailand, die sich auf modernes Hochleistungsgeschirr spezialisiert hat. Ofenfeste Keramik mit dunkler, rauer Glasur.

Details zur Ofenform Fregi:

Bodendurchmesser: 12 cm
Höhe: 3 cm
Breite (inkl. der Griffe): 22 cm

Rezeptidee:
Parmigiana di Melanzane:

San-Marzano-Tomaten mit Basilikum, Salz und Pfeffer zu einer glatten Sauce einkochen und ggf. passieren.
In 5 mm dicke Scheiben geschnittene Auberginen salzen, abtropfen lassen, abspülen, mit Olivenöl bestreichen und in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Die Auberginenscheiben in Schichten mit der Tomatensauce, geriebenem Parmesan und Mozzarella in eine Ofenform geben. Mit einer Käseschicht und Butterflöckchen abschließen und bei 180 °C im Ofen backen, bis der Käse gebräunt ist.