La Belle-Iloise Hummersuppe

Mit Weißwein und Cognac fein ausbalancierte Hummercremesuppe aus Quiberon in der Bretagne. Die Bisque de Homard ist ein Klassiker der französischen Küche, kann direkt serviert werden und ist mit etwas Sahne und Cognac aufgeschäumt eine echte Delikatesse, von der man annehmen könnte, ihre Zubereitung müsse Stunden gebraucht haben. Das Familienunternehmen La Belle-Iloise aus der Hafenstadt Quiberon direkt am Atlantik steht seit 1932 für herausragende Fisch- und Meerestierprodukte. .