Besonders sanftes, fehltonfreies Trinkwasser ist das Ergebnis dieser traditionellen japanischen Filtriermethode: Binchotan-Kohle filtert Unreinheiten und Schwebestoffe, die sich auch in deutschem Trinkwasser noch befinden, effektiv heraus. Die aus dem Holz der Steinlindeneiche gewonnene Kohle wirkt dabei ähnlich wie Aktivkohle. Zusätzlich wird das Wasser mit Mineralstoffen angereichert.